久しぶりに「鉄釜」で御飯を炊きます。釜は、むかし骨董品屋さんで手に入れました。
ガスで炊きますが、火加減の調整でガス台の横に居るのは１５分位です。

　赤子泣いても蓋とるな

初めチョロチョロ

中パッパ

我が家のお米は、南郷谷の清らかな水に育まれた「あきげしき」という品種です。
いつもの朝ご飯は、１０年前から使っている電気釜ですが、時々気が向いたら、
むかし手に入れた小さな鉄釜（七合炊）で炊きます。
今朝は二合炊きました。この御飯がうまいんです。

おいしい御飯が出来ました。